I NOSTRI PRODOTTI
SIDRO ARTIGIANALE DI MELE TREVIGIANE
Il sidro Terre Cartusiae deriva dalla spremitura di diverse varietà di mele fresche e intere, il cui succo è fatto fermentare in autoclave.
Le mele utilizzate hanno diversi livelli di dolcezza e acidità e sono prodotte nella nostra azienda, nel trevigiano.
Il processo di fermentazione in autoclave rende il sidro moderatamente alcolico e leggermente frizzante, evitando l’aggiunta di concentrati o CO2.
Il risultato è una bevanda dal sapore e profumo fragrante, adatto sia come aperitivo che per accompagnare il pasto. L’abbinamento con pesce, crostacei, formaggi di vario tipo e dolci è particolarmente consigliato. Va servito sempre ad una temperatura compresa tra i 6° e 8° celsius.
Il sidro è una bevanda diffusa in tutto il mondo, soprattutto nei paesi anglosassoni, Francia, Spagna, Germania ed in diversi paesi dell’Est Europa.
SIDRO BIOLOGICO PRIORE
Prodotto da mele fresche intere.
Ingredienti:
- sidro di mela
- antiossidante metabisolfito di potassio
 | Gradazione | 5,0° vol. |
 | Colore | Giallo paglierino |
 | Gusto | Dolce-acidulo |
 | Perlage | Fine e persistente |
 | Profumo | Caratteristico della mela |
 | Formato | 75 cl. ℮ |
Non contiene glutine
Premiato con una medaglia d’oro, nel 2026 al Frankfurt International Trophy nella categoria “Apple Cider”
SUCCO DI MELA
Prodotto da mele fresche intere.
Ingredienti:
- succo di mela
- antiossidante
- acido ascorbico
| Colore | Giallo velato |
| Gusto | Dolce caratteristico, privo di retrogusti estranei |
| Profumo | Tipico del frutto, esente da note anomale |
| Consistenza | Liquido |
Non contiene glutine
Caratteristiche microbiologiche: prodotto pastorizzato non soggetto ad aggressione microbiologiche finché rimane sigillato.
Premiato con una medaglia d’argento nel 2025 al 20° Concorso Internazionale succo, sidro e aceto di mele
SIDRO MEDIO
Prodotto da mele fresche intere.
Ingredienti:
- sidro di mela
- antiossidante metabisolfito di potassio
| Gradazione | 5,0° vol. |
| Colore | Giallo paglierino |
| Gusto | Dolce |
| Perlage | Fine e persistente |
| Profumo | Caratteristico della mela |
| Formato | 50 cl. ℮ |
Non contiene glutine
Premiato con una medaglia d’argento, nel 2022 nella competizione internazionale organizzata dall’International Cider Challenge – UK, nella categoria “Acid led cider – Medium cider”
Premiato con una medaglia di bronzo, nel 2023 nella competizione internazionale organizzata dall’International Cider Challenge – UK, nella categoria “Acid led cider”
SIDRO DOLCE
Prodotto da mele fresche intere.
Ingredienti:
- sidro di mela
- antiossidante metabisolfito di potassio
- zucchero
| Gradazione | 6,8° vol. |
| Colore | Giallo paglierino |
| Gusto | Dolce |
| Perlage | Fine e persistente |
| Profumo | Caratteristico della mela |
| Formato | 50 cl. ℮ |
Non contiene glutine
Premiato con una medaglia d’argento, nel 2022 nella competizione internazionale organizzata dall’International Cider Challenge – UK, nella categoria “Acid led cider – Medium cider”
Premiato con una medaglia di bronzo, nel 2023 nella competizione internazionale organizzata dall’International Cider Challenge – UK, nella categoria “Acid led cider”
Premiato con una medaglia d’oro nel 2025 al 20° Concorso Internazionale succo, sidro e aceto di mele.
SIDRO VIVACE
Prodotto da mele fresche intere.
Ingredienti:
- sidro di mela
- antiossidante metabisolfito di potassio
- zucchero di canna
| Gradazione | 10,5° vol. |
| Colore | Giallo paglierino |
| Gusto | Dolce |
| Perlage | Fine e persistente |
| Profumo | Caratteristico della mela |
| Formato | 50 cl. ℮ |
Non contiene glutine
Premiato con una medaglia d’argento, nel 2022 nella competizione internazionale organizzata dall’International Cider Challenge – UK, nella categoria “Acid led cider – Medium cider”
Premiato con una medaglia d’argento, nel 2023 nella competizione internazionale organizzata dall’International Cider Challenge – UK, nella categoria “Acid led cider”
Il nostro sidro è prodotto e imbottigliato presso lo stabilimento in Via Santa Barbara 2, fraz. Tres – 38012 Predaia (TN), Val di Non, Trentino, Italia.
Deve essere conservato in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di luce e calore.
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